簡單, 不簡單

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我的第一個STAUB鑄鐵鍋---開箱文

阪急百貨開幕後又適逢週年慶,趁著非假日的時候我帶著李先生去逛逛,避開可怕的人潮。逛著逛著,李先生想起一直想去雙人的櫃上看看,誰知道還沒走到雙人,先被旁邊獨立出來的Staub櫃吸引,像是植物的趨光性,雙腳自動的往鑄鐵鍋的方向移動.... 其實之前就非常喜歡鑄鐵鍋,只要看到就忍不住停下來把玩。只覺得這個鑄鐵鍋好美,外面有各種漂亮的烤漆顏色,拿起來沈甸甸的,好有存在感。拿在手上,心裡卻從來不敢想自己可以擁有這個鍋.....因為,這樣的價位,對我來說可是天價!!實在不是我這假貴婦(看似貴婦的生活,其實是假象)可以擁有的鍋子。 這時李先生跟我又開始對這些鍋子品頭論足,紅色好可愛,綠色好酷,藍色也不錯..... 李先生說,“以後”我買一個送給你,你要甚麼顏色?(p.s 我們常常會玩這種“你做夢”的遊戲。例如:買福斯的金龜車,要選黃色的好,還是蘋果綠呢?) 我說:(認真思考中)紅色不錯,黃色也很可愛....那灰色好了..... 就在我努力思考這個問題的時候,櫃姐突然出現在我們後面說:小姐!我們這個鑄鐵鍋很好用喔,現在買一個鍋,送一個烤盤喔~~烤盤!這不就是我一直想要的東西嗎?鑄鐵鍋+烤盤,天啊~真是終極夢幻組合!雖然價錢還是天價,不過經過我的研究,這個價錢是專櫃價錢的六五折,跟網友們從國外代購的價錢差不多,而且可以成為雙人的會員(一直在催眠自己)。回家考慮了三四天,還是去敗了......(好可怕的百貨公司週年慶) 幾天後終於收到貨運!來開箱吧~ 我家的警衛麵麵先檢查有無違禁品。 用大泡棉保護防撞。 22cm鑄鐵鍋與烤盤,還有不開心的警衛。因為這次不是他的飼料跟零食。 光是包裝盒就很消魂。 將將~我的小黃現身了!這個週年慶的優惠組合,只限橘色跟黃色的鍋,本來有意選橘色的,但是這個橘色沒有漸層處理,所以買了有漸層的黃色。 脫掉塑膠外衣,漸層的黃色好可愛! 令大家沈迷的法國國旗絲帶 警衛麵麵前來關心是否真的沒有他的零食。 麵麵化身鍋蓋手把,噗~ 簡單就很有力量! 烤盤出現。 烤盤的手把可以折向內側,也可以取下,要進烤箱或是收納時都很方便! 這是專用的刷具跟攪拌匙。刷具可以用來刷油或是醬料,鑄鐵鍋只需要一層薄薄的油就可以了。攪拌匙也非常好用,推薦! 這就是staub最有名的原味釘點,可以鎖住原汁原味,把蒸氣均勻的保留在鍋內。 當初選擇黃色的時候,櫃姐就有告知,因為是手工上漆,會有類似毛細孔的黑點,尤以黃色特別明顯。(我想這也許是為甚麼黃色會被當作優惠組的顏色)我也比較過其他顏色,確實很少有這樣的現象。我覺得這無關鍋子的好壞,也不覺得有損其價值,如果不能接受的,就選擇其他顏色囉! 新玩具大合照!記得看過網友從國外代購有贈送一條手巾,也有厚厚的一本使用說明書,不過在台灣專櫃購買卻沒有這兩樣東西,有點小失望.... -------------------------------------------------------------------------------------------- 雙人代理的Staub鑄鐵鍋跟大家熟知的LC鑄鐵鍋都是來自法國,我最開始認識的鑄鐵鍋就是Staub,也沒有真正見過LC鍋。上網研究發現LC其實是比較廣為人知而且比較受大家所喜愛的,因為他的顏色跟造型比較可愛,而Staub鍋有“男人鍋”之稱(還真適合我),外型比較陽剛粗獷,啊我就是愛這ㄧ味啦!至於這兩個品牌的優缺點,綜合網友們的使用心得,Staub優於LC的理由有: 1.LC內鍋的白色珐瑯漆比較容易殘留色素,Staub為黑色霧面處理,使用後較無這類的問題。 2.Staub的鍋蓋比較重,烹煮時不會因為沸騰而“噗”出來,只會有白煙冒出。 3.Staub有原味釘點,可以保留食物的原味。 也許這些理由有人不覺的是優點,有人使用後也不推薦,不過這只是每個人的使用習慣跟喜好有關,大家可以多做比較喔~只要自己喜歡,甚麼鍋都是好鍋:) 最後,我把說明書上建議的開鍋步驟列出來。我曾看過有網友說Staub鍋不用養鍋,結果使用後抱怨鍋底黏鍋,這應該是有所誤會,其實Staub是要先有這個開鍋程序,才能發揮最大的效用,也確保烹煮的便利。 1.將鍋具用熱水沖洗乾淨 2.將鍋具放置爐上用小火低溫加熱,將水煮乾關火 3.將食用油滴入鍋內,用醬刷把鍋內的食用油塗滿每個地方 4.開小火低溫加熱約2~3分鐘關火 5.待鍋降溫,用乾淨的棉布將鍋內的油擦乾淨 以上的程序是利用溫度將鍋內的毛細孔打開,讓油滲透至鍋身,形成保護膜,這樣就不易沾鍋了。 清潔的部份,使用熱水跟鬃刷清潔,若有沾鍋時,先浸泡熱水再清潔,不可使用鐵刷,菜瓜布跟清潔劑喔!不然會破壞搪瓷表面,切記!!最後我會再用乾淨的棉布將整個鍋具裡裡外外的水分都擦拭乾淨,風乾後收起來。 好的鍋具要有正確的保養跟清潔,鍋子纔會越用越好用喔! ------------------------------------------------------------------------------------------------------ 下集預告:我的Staub鍋的開鍋菜:)
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